社團法人台東縣原住民文化美學藝術發展協會

喜歡縱谷線的朋友，到台東的關山、池上遊玩時

千萬不要錯過台九線343.3公里處的紅瓦屋美食餐廳

場地非常寬敞舒適，很適合聚餐、享受山地風味

紅瓦屋是一對阿美族夫婦在關山開的風味餐聽

擁有十多年的餐飲經驗讓每一盤菜都讓食客大呼過癮

採用純樸自然的烹煮方式更真實呈現出食物的原味

庭院有漂亮的草地，小朋友都很喜歡在草地玩耍。

外觀一看就很有原住民風味的感覺～

旁邊還有天然的小屋

悠哉的樹下木椅

門口的漂流木完整了整個造型

從小細節就可以看出餐廳主人對於氣氛營造的用心

牆壁上掛著十字繡麻布掛畫

充滿自然純樸的風味，下面還掛著阿美族語的簡易教學

關山稻米是全台聞名的，佈置上當然也要融合農業意象

話不多說，準備要大動筷子開動囉！！

第一道是原住民傳統美食：阿粨(Avay)

外層包著月桃葉，中間夾著假酸漿葉，內餡是糯米跟小米包著豬肉。

假酸漿是一種對胃很好的食用葉，吃的時候千萬不要剝掉喔～

第二道：超好吃豬腳

萬巒豬腳的口感在議上桌就被一掃而空

豬肉有嚼勁，皮的部分又香又Ｑ一點都不油膩

第三道：五味花枝

彈牙口感吃起來很爽口

第四道：清蒸蝦

第五道：涼拌時蔬

蔬果搭上自製的和風醬真是絕配～

這道最受年輕女生喜歡～

接下來還有白斬雞、糖醋魚…等　因為太好吃了，來不及拍照就吃光光

雖然是家常料理，但都是用阿美族的煮法烹飪當地鮮採食材

吃到的都是食物的原味，大大滿足了食客的味蕾

下次經過時，記得來紅瓦屋風味餐聽享用值得推薦的好風味

但是別忘了